酸甜米饭杀手～咸梅焗排骨的做法

主食材：排骨一斤。

配料：咸梅2颗，白糖2大勺，面粉半碗，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，油五大勺，黑胡椒一小勺。

排骨洗净，让肉档帮忙剁小块，老抽 生抽黑胡椒粉蚝油拌匀腌制，期间多翻拌几次。

咸梅捞出来 跟白糖制成汁，咸梅膏。

半碗面粉加入腌制好的排骨中，搅拌均匀

下锅中火油煎排骨两面金黄。控干油

移到砂锅里，之前多余的面粉跟酱汁再多加小半碗水 搅拌均匀后倒入沙锅中 刚好没过排骨 中火焖煮。

焖煮十分钟后，加入之前的梅膏 搅拌均匀关火再焖十分钟即可 出锅撒上葱末。