韭菜猪肉水饺怎么做好吃
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主食材:面粉300克,韭菜400克,猪肉馅100克。
配料:食盐5克,蚝油2克,老抽4克,五香粉2克,大葱1段,生姜1小块,香油2克。
步骤1:面粉放入面盆中,放入1克的食盐
步骤2:加入清水和成面团,醒发30分钟
步骤3:肉馅儿放入碗中,加入2克的老抽,2克的食盐
步骤4:搅拌均匀腌制20分钟
步骤5:醒发面团和腌制肉馅儿的时间来准备韭菜。韭菜摘洗干净
步骤6:韭菜切小段,葱切葱花,生姜去皮切薄片,稍微切碎
步骤7:切好的菜放入肉馅儿中,加入剩余2克的食盐和老抽,五香粉、蚝油、香油
步骤8:搅拌均匀即可
步骤9:醒好的面团拿出来,揉成长条,切成大小均匀的小剂子
步骤10:放上馅料儿
步骤11:按自己喜欢的方法包好饺子
步骤12:锅中做水
步骤13:水开以后放入饺子大火煮
步骤14:水开以后,放入一小碗的清水,继续煮,这一步一共重复3次
步骤15:煮好的饺子捞出来
步骤16:开吃吧