酱肉水煎包怎么做好吃

主食材：面粉500克，肥瘦肉馅300克，香菇5朵，胡萝卜1个，鸡蛋3个，葱1段，姜1块。

配料：油15克，盐3克，黄豆酱3勺，花椒粉3克，十三香2克，料酒3克，蚝油5克，酵母粉5克，白胡椒粉少量。

准备好面粉、水、酵母粉放入面包机中揉面。

将揉好的面发酵至2倍大。

发酵面团时，可以准备馅料。准备好食材，肥瘦肉馅、香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱姜。

将胡萝卜叉成细丝。

将葱姜切碎待用。

将香菇在开水中焯一下，两分钟即可。

锅中倒油，将鸡蛋炒好待用。

将香菇、鸡蛋切碎放入盆中，再放入葱姜末。

锅中倒入油，放入肉馅儿翻炒均匀。

加入料酒、花椒粉、三少黄豆酱，翻炒均匀。

姜入葱姜末继续翻炒均匀。

酱肉末炒好待用。

将炒好的酱肉末放入盆中，加入十三香、蚝油、盐、白胡椒粉。

将肉馅儿搅拌均匀待用。

将发好的的面团排气揉好，分成若干小段儿。

将小面团压扁，擀成圆形，包入馅料。

一个个水煎包就包好了。

锅中放入少许油，将酱包放入锅中，盖盖儿中小火煎两分钟。

将煎包翻面，盖盖儿继续煎两分钟。

将煎包翻面，加入适量水，加热烧开水，盖盖儿中小儿继续煎3-5分钟。

待锅中水煎烧干后，水煎包就可以出锅了。