干锅牛蛙怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.48W
主食材：牛蛙三只，小尖椒三个，青辣椒两个。
配料：油适量，盐适量，料酒适量，生姜适量，生抽适量，淀粉适量。
步骤1:
将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入绍兴淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。
步骤2:
盖上锅盖，不用放水，直接焖一分钟，不放水，用油直接焖出来的牛蛙，特别椒香。牛蛙焖至熟透后，捞出来。
步骤3:
炒牛蛙剩下的余油继续加热，倒入姜蒜末，炒出香味。加热剁辣椒和小尖椒，撒入适量盐，稍微翻炒。
步骤4:
加入牛蛙段，加热胡椒粉、酱油、适量盐，翻炒入味后淋入适量麻辣油即可出锅。
步骤5:
香哦
