小黄鱼烧豆腐怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.08W
主食材：小黄鱼700克，豆腐400克。
配料：食盐2茶匙，白糖5茶匙，玉米油1勺，生姜1小块，青红椒丁适量，料酒2勺，老抽1勺。
步骤1:
小黄鱼刮鳞、去头、去内脏，冲洗干净，沥干水分
步骤2:
生姜切片
步骤3:
青红椒切丁、豆腐切块备用（豆腐忘记拍照了）
步骤4:
热锅倒油，烧至5成热，煸香姜片
步骤5:
转小火，将小黄鱼一条条整齐放入锅内
步骤6:
倒入料酒，大火烧开约1分钟
步骤7:
加1勺老抽，调色均匀
步骤8:
加入600ML清水，加盐、白糖调味；同时放入豆腐，转大火
步骤9:
大火烧开，转中火烧约15-20分钟
步骤10:
待汤汁不多时，转大火收汁即可
步骤11:
将鱼、豆腐盛出摆盘，表面撒青红椒丁
步骤12:
浇淋上锅底剩余的汤汁
