蟹黄豆腐羹怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.87W
主食材：咸蛋黄6个，嫩豆腐500克。
配料：花生油适量，食盐适量，料酒1汤匙，葱花少许，枸杞少许，水淀粉2汤匙。
步骤1:
准备材料
步骤2:
咸蛋黄取6个放入小碗里，放入一汤匙料酒，放入蒸锅里，开锅后蒸十分钟，碗上最好盖保鲜膜
步骤3:
豆腐冲洗干净，切成需要的大小
步骤4:
蒸熟的咸蛋黄用汤匙压碎
步骤5:
炒锅里放适量的油，放入蛋黄翻炒
步骤6:
炒至蛋黄膨胀，膨胀出很多沫沫
步骤7:
放入豆腐块
步骤8:
轻轻翻动豆腐，使之与蛋黄全部混合均匀，放入少许的盐
步骤9:
再放入适量的清水，力量以没过豆腐为准
步骤10:
大火烧开，转中火烧五分钟左右，倒入水淀粉
步骤11:
用锅铲轻轻推动豆腐，再次烧开后用盐调味
步骤12:
起锅后撒适量的葱末，少许的枸杞装饰一下即可
