茄瓜镶肉的做法

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茄瓜的做法很多,今天做连贯茄瓜镶肉,做出来的成品既好看又好吃,下面把它的做法分享给大家参考。

茄瓜镶肉的做法

工具/材料

茄瓜1个,半肥瘦肉200克,姜蓉适量,2勺生抽、1勺料酒。

操作方法

01

首先把茄瓜清洗干净,然后把茄瓜连刀切片。

02

猪肉选择半肥瘦的,因为茄瓜很吸油,所以要带有肥肉的猪肉,把猪肉剁成肉饼,加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟

03

把肉饼填到茄瓜缝里。

04

填满后放置锅里,盖上盖子大火蒸20分钟左右。

05

打开盖子把蒸好的茄瓜拿出来。

06

把里面多余的汤水倒出来,再浇2勺生抽到茄瓜面上。

07

热锅下油,油滚后把浇灼到茄瓜面上就可以了。

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