蜜枣胡萝卜玉米饼怎么做好吃
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主食材:玉米粉200克,面粉400克,蜜枣150克。
配料:胡萝卜1大根,酵母5克。
步骤1:胡萝卜洗净去皮
步骤2:用擦子擦成细丝备用
步骤3:蜜枣切成大块
步骤4:酵母用少许温水调匀
步骤5:玉米粉和面粉混合均匀(玉米粉和面粉的比例1:2)
步骤6:加入胡萝卜丝拌匀
步骤7:加入酵母,慢慢加入温水和成面团(面团要稍微软一点)
步骤8:再把蜜枣倒入和匀
步骤9:入温暖湿润处发酵至两倍大
步骤10:发好的面团用手挖取一块
步骤11:用手团圆、团光滑即可
步骤12:也可以团成长圆形的
步骤13:直接放到打湿的屉布上入锅二次发酵20分钟。然后大火烧开,转中火蒸18分钟关火,3分钟后再打开锅盖即可。