干豇豆回锅肉怎么做好吃
来源:趣秒懂 2.65W
主食材:五花肉200克。
配料:干豇豆100克,青椒50克,菜油100克,辣酱元母25克。
步骤1:将干豇豆用开水泡发5分钟左右,将青椒洗净待用
步骤2:将鲜肉切成薄片(约2-3毫米厚),辣酱元母与肉片混合均匀码好,将辣椒切成丝待用
步骤3:将菜油下锅加热至油烟散尽,肉片下锅爆炒10-20秒,待肉片成船型(肉片两头卷跷)时起锅入盘,利用锅内余油,将干豇豆段和青椒丝下锅快速翻炒断生,同时将肉片下锅与干豇豆混炒均匀
步骤4:熄火起锅即可