小炒肉(改版)怎么做好吃
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主食材:五花肉350克。
配料:甜椒1个,豆豉1勺,油1/2匙,大葱半段,糖1/4匙,青椒1个,蒜两瓣,姜4片,老抽1/2匙,蚝油1/2匙,盐1/4匙。
步骤1:五花肉洗后,切成大概3毫米左右的片
步骤2:切好的五花肉+蚝油+老抽,拌匀腌一下
步骤3:甜椒,切丝,同样的青椒切丝,姜蒜,切碎
步骤4:大葱,是看到冰箱里还有就拿出来切了,这个……可以不放,我做菜都是很随意的,按照家里有的食材来配
步骤5:炒锅放1/2匙油,冷油时放肉,小火煸出油,等肉稍微黄一点的时候,舀起来备用
步骤6:用煸出来的油,葱+姜+蒜+豆豉,小火煸出香味,然后放 甜椒+青椒,炒一会儿,加糖调味料
步骤7:炒好了,出锅