虫草花瓠子脊骨汤的做法
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主食材:猪尾脊骨735克,瓠子1根,虫草花1把。
配料:食盐2克,生姜15克,胡椒粉1.5克。
步骤1:准备好猪尾脊骨、瓠子、生姜;猪骨剁小块备用。
步骤2:猪骨流水下清洗干净,漂净血水。
步骤3:猪骨放入锅中,兑入足量清水。
步骤4:大火煮开,加入生姜。
步骤5:撇净浮沫。
步骤6:加盖,转小火煮45分钟。
步骤7:瓠子去皮洗净切滚刀块。
步骤8:瓠子倒入锅中,煮开。
步骤9:加入浸泡好的虫草花,煮10分钟。
步骤10:加入盐调味,撒入胡椒粉即可离火食用。