墨鱼丸浇汁面怎么做好吃

主食材：面粉300克，墨鱼丸50克。

配料：青菜50克，紫菜10克，浓缩高汤1个，盐5克，生抽1汤匙，水淀粉适量。

把面粉和成硬面团。

用压面机将其压成面皮。

再压出刀切面。

把刀切面断成15—20cm的长度。

锅烧开水，放入刀切面煮熟。

用凉开水将其过凉即可。

准备浇汁材料：浓缩高汤、墨鱼丸、紫菜、青菜叶。

将墨鱼丸切粒、紫菜和青菜叶切碎。

锅烧开水，放入墨鱼丸、紫菜煮熟。

放入浓缩高汤和盐调味。

加少量的生抽调淡色。

淋入水淀粉勾薄芡。

放入青菜叶。

烧开即可关火。

盛入碗中备用。

碗中盛入适量的过水面，再浇上适量的墨鱼丸浇汁。即可食用。