湖南腊肉怎么做
来源:趣秒懂 3.15W
湖南腊肉有多种做法,有蚕豆炒腊肉、腊肉炒饭、黄豆炒腊肉等。以腊肉炒饭为例,总共分为五步,详细操作法如下:
工具/材料:腊肉、豌豆、胡萝卜、彩椒、盐、葱、隔夜米饭
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、准备食材:
腊肉切丁,胡萝卜切丁,彩椒切小块,装盘备用。
2、配料焯水
锅中放入水,待水烧开放入胡萝卜、豌豆,焯水后捞出。
3、起锅烧油
起锅烧油,放入腊肉炒香出油,放入葱花爆香。
4、炒饭
放入胡萝卜翻炒,再放入米饭继续翻炒,直到把米饭炒散。
5、出锅
放入少许盐,放入彩椒丁和豌豆翻炒即可出锅。
总结:
腊肉炒饭具体做法如上所述,需要注意的是腊肉一定要提前蒸好,这样的效果更佳。