小朋友最爱的佛手花炒虾仁怎么做好吃
来源:趣秒懂 3.01W
主食材:佛手瓜 一个,胡萝卜一段,虾仁一碗。
配料:姜片 2片,葱一把盐1勺,六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺,玉米油 适量,清水适量。
步骤1:准备材料。清洗干净备用。虾仁是新鲜虾现剥的,记得去虾线,否则影响口感。
步骤2:虾仁放入姜片、葱段、盐1勺拌匀腌制10-15分钟。
步骤3:佛手瓜去柄,略微去皮,切成薄片。用花型切片,让小朋友帮忙去核,得到一盘中空的佛手花。胡萝卜切片,切出胡萝卜花。
步骤4:不粘锅中水烧开,滴2滴玉米油,焯水的蔬菜不会变色变黄。倒入蔬菜花,焯水1分钟左右。
捞出后,换平底锅,热油下姜片爆香。倒入腌制好的虾仁,翻炒变色。
步骤6:倒入焯好的蔬菜花,翻炒1分钟。
步骤7:淋1勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油调味。
步骤8:炒匀后关火,装盘出锅!