排骨蒸豆腐怎么做好吃
来源:趣秒懂 2.28W
主食材:豆腐1块。
配料:豆豉2克,剁椒2克,葱1克,蒜2克,生抽2克,姜1克。
步骤1:准备好食材。
步骤2:排骨切小段,放入清水中浸泡去血水。
步骤3:豆豉稍微切碎、姜切丝、蒜切末。
步骤4:锅内热油,放入切好的豆豉、蒜、姜丝,小火炒出香味后关火。
步骤5:浸泡出血水的排骨控干水分,加入淀粉抓匀。
步骤6:抓匀后加入生抽、炒出香味的调料、白胡椒粉和糖腌制20分钟。
步骤7:豆腐切厚片码入盘中。
步骤8:将腌好的排骨放在豆腐上。
步骤9:放入蒸锅蒸25分钟即可。