清炖羊排萝卜汤怎么做好吃
来源:趣秒懂 5.6K
主食材:羊排 500克,白萝卜500克。
配料:八角3枚,香叶3片,桂皮2片,大葱1根,姜片2片,香菜20克。
步骤1:萝卜切块备用。
步骤2:珐琅锅里放入清水,将葱段、姜片、羊排一起下锅煮开,去除羊排的血水后放入温水里洗净浮沫备用。
步骤3:珐琅锅内刷一层薄薄的底油。
步骤4:中火,同时放入八角、桂皮、葱、生姜及焯好的羊排煸炒2分钟。
步骤5:小火,加入3碗水,盖上锅盖焖10分钟。
步骤6:打开锅盖加入萝卜,小火焖煮1个小时。
步骤7:起锅前加入盐和香菜调味即可。