清汤羊排骨汤怎么做
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制作清汤羊排骨汤,需要把羊排放入锅中大火烧开,然后放入配料煮半小时,再倒入适量酸奶和调料煮二十分钟即可出锅,总共分为五步,具体操作方法如下:
工具/材料:羊排骨、酸奶、葱 、胡椒粉、姜、盐、香菜
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、浸泡排骨,泡出血水
把羊排骨放入冷水中浸泡半小时,泡出血水后,冲洗干净备用。
2、冷水下锅
把泡好的羊排让入锅,大火煮开,撇去浮沫。
3、放入配料
放入葱段和姜片煮半小时后,挑出煮烂的葱。
4、熬汤入料
锅中倒入适量酸奶煮二十分钟。
5、出锅
最后加入盐、胡椒粉,撒上香菜出锅。
总结:
清汤羊排骨汤怎么做如上述,需要注意的是清汤羊排骨汤加入酸奶炖肉更容易软烂增加口感。