水晶白菜蒸饺怎么做好吃
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主食材：澄粉200克，玉米淀粉适量，开水适量，菠菜汁适量，白菜适量，鸡蛋100克。
配料：葱适量，姜适量，油适量，盐适量，五香粉适量，香油适量。
步骤1:
白菜洗净，加少许盐跺碎。
步骤2:
把剁碎的白菜放入纱布，双手使劲挤出多余的水分。
步骤3:
鸡蛋打散，放入油锅炒成鸡蛋碎。
步骤4:
把葱姜剁碎。
步骤5:
把白菜、鸡蛋、葱姜、五香粉、油、盐、鸡精、香油放入盆中。
步骤6:
搅拌成馅儿。
步骤7:
60克澄粉加20克玉米淀粉混合均匀，倒入120克开水，用筷子搅拌成团。
步骤8:
冷却后用手揉成光滑的面团。
步骤9:
用菠菜榨出120克菠菜汁。
步骤10:
同样的方法用菠菜汁和出绿色的面团。
步骤11:
将绿色面团擀成长条轧成片，包裹擀成长条的白色面团。
步骤12:
接口处捏紧，擀成长条。
步骤13:
切开按成剂子，轧成圆面皮。
步骤14:
中间放适量白菜馅儿。
步骤15:
包成白菜样子，放入笼屉，开水上锅蒸10分钟即可。诱人的白菜蒸饺来了。
