土匪猪肝怎么做好吃
来源:趣秒懂 1.16W
主食材:猪肝200克。
配料:蒜块3克,姜片3克,蒜苗2根,清水500毫升,生抽5克,料酒5克,盐4克,食用油5毫升,干辣椒3克,郫县豆瓣酱10克。
步骤1:蒜块、姜片备用,蒜苗切段,猪肝切条
步骤2:倒入猪肝,倒入清水,浸泡一小时,反复换水,至血水析出
步骤3:沥干水分,倒入猪肝、生抽、料酒、盐2克,搅拌均匀,腌制20分钟
步骤4:倒入食用油、蒜末、姜片、干辣椒,大火爆香
步骤5:倒入郫县豆瓣酱,翻炒均匀,倒入猪肝、葱段、盐2克,翻炒均匀