腌小黄瓜怎么做好吃

主食材：小黄瓜500克，姜10片左右，酱油2汤勺，醋2汤勺，亚麻籽油15毫升，盐5克。

配料：糖2勺，八角几粒，辣椒面5克。

首先将买来的小黄瓜洗干净，撒一层盐腌制20分钟左右

大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽油

加入姜片，八角煸出香味

将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化

小火烧热开起泡，将火关掉，将汤汁放凉

将黄瓜杀出的水分控掉，加入一勺辣椒面拌匀

将凉凉的酱汁加入到黄瓜中

翻拌均匀，放入冰箱冷藏

几个小时候会发现汤汁会越来越多，这时候可以吃了不是很咸，图为一天后的样子，汤汁已满过黄瓜了，咸辣也是刚刚好。

爽脆可口，非常开胃的小菜