胡萝卜粉丝肉包怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.82W
主食材：中筋面粉200克，猪肉末400克，玉米面粉50克，胡萝卜130克，粉丝50克。
配料：水(揉面)125克，猪油(揉面) 10克，盐(揉面)1克，酵母2.5克，细砂糖(揉面)20克，姜9克，香菇10克，葱头35克，胡椒1克，生抽10克，葱油22克，蚝油10克，香菇水100克，盐4克。
步骤1:
依次将水、盐、细砂糖、中筋面粉、玉米面粉、猪油、酵母放入面包桶内，启动揉面程序。
步骤2:
揉成光滑的面团。
步骤3:
将揉好的面团放入大碗中盖上盖，放温暖地方发酵约1小时左右至两倍大。
步骤4:
发酵时开始做肉包子馅料，剁好的猪肉末放入大碗里。
步骤5:
放入切碎的葱头
步骤6:
分别加入葱油、蚝油、胡椒、盐和生抽。
步骤7:
一点点淋入香菇水，顺一个方向搅拌均匀。
步骤8:
泡软的粉丝切成小段。
步骤9:
将切好的胡萝卜粒、香菇粒、粉丝，放入拌匀的肉末碗里，再次搅拌均匀成调好的肉包子馅料。
步骤10:
发酵好的面团放在案板上，排气，揉成长条。
步骤11:
均匀分成10个剂子。
步骤12:
分别揉圆
步骤13:
接着擀成中间厚两边薄的圆形状。
步骤14:
面皮上放入适量的馅料。
步骤15:
用手依次捏出包子褶，用手指把顶部的褶稍微扭整下，包成包子。
步骤16:
蒸锅放足冷水，将包好的包子摆放在蒸锅内。盖上盖静置20分钟，20分钟之后，大火将水烧开转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再出锅。
步骤17:
之后，再打开锅盖将包子取出装盘。
