香辣下饭的辣炒肚丝怎么做好吃

主食材：猪肚半个。

配料：食盐2小勺，植物油适量，四季豆适量，青红椒适量，洋葱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量。

将猪肚借助面粉抓洗干净，我买的是清洁处理过的猪肚，省事不少。开水锅中放入花椒、姜片烧滚后，放入猪肚汆烫一下捞出；

炖锅中放入葱段、姜块、八角，放入汆烫好的猪肚，加两小勺盐；

小火慢炖一个半小时左右后，捞出晾凉；

将猪肚切成丝，准备好青红椒、汆烫过的四季豆、洋葱丝和葱段、姜块、蒜末；

炒锅烧热后，倒入植物油，放入葱段、姜块、蒜末；

放入青红椒翻炒焙出香味；

再放入肚丝；

放入汆烫过的四季豆；

淋入生抽和蚝油翻炒入味即可。