糟辣椒怎么做好吃

主食材：红线椒500克。

配料：盐50克，姜，蒜，白酒。

红线椒去蒂洗净晾干。

红线椒加姜蒜剁碎，红线椒尽量使用饱满的品种。

500克辣椒加50克盐，适量高度白酒拌匀。

拌好的辣椒放入无水无油的坛子中。

盖上盖子，加入适量的坛口水，腌制7天即可。