相关鱼片的知识
这道蒜香豇豆龙利鱼片非常适合盛夏季节食用。高温天气，好多人胃口不好，而这道菜不仅操作方便，完全不用起油锅，只要汆熟后撒上蒜末，浇上调味汁即可食用，而且蒜香浓郁，酸辣可口，非常开胃。工具/材料龙利鱼柳280g豇豆250g蒜瓣5颗...
煮鱼片是一道非常常见的菜品，它简单易做，口感清淡，营养丰富，深受大家喜欢。本文将介绍一些简单易行的方法，让你轻松煮出美味的鱼片。1.准备食材我们需要准备好新鲜的鱼片，最好选择肉质细腻、口感鲜美的鱼种，比如草鱼、鲈鱼等...
番茄鱼片怎么做:食材：西红柿80克、鱼肉300克、料酒1勺、葱末10克、姜片10克、盐1勺、番茄酱适量、淀粉1勺、蛋清10克、胡椒粉1勺、白芝麻少许番茄鱼片的做法：1、鱼肉切片，西红柿切块；2、鱼片里加入少许盐、白胡椒粉、姜片...
主食材：巴沙鱼1条。配料：葱丝10根，料酒4勺，胡萝卜丝10根，姜丝10根，蒜沫4个，白糖4勺，白醋6勺，生抽2勺，盐1勺，味精半勺。步骤1:巴沙鱼切厚片步骤2:加入料酒和盐腌制10分钟步骤3:加入土豆淀粉步骤4:抓匀步骤5:油温5成热下鱼片，炸至定...
鱼片汤怎么做在家里面制作好喝的鱼片汤选材特别重要。通常使用黑鱼做鱼片汤，味道更鲜美，同时刺儿也比较少。如果对自己的刀功没有自信，可以在买鱼的时候让商家帮忙把鱼杀干净然后片成片，这样就能够省时省力回到家里面直接...
主食材：青鱼段200克，胡椒粉适量，木耳10克，生姜半块，蒜三四瓣，猪油一小勺，红薯淀粉一勺，生抽半勺，香醋一勺，盐适量。配料：小葱三四根。步骤1:木耳冷水泡发后清洗干净备用步骤2:生姜蒜切末备用步骤3:青鱼断洗净，想要切薄片可以放冷...
鱼一直是我们生活里不能少的食材之一，想要鱼片鲜美滑嫩，最重要的窍门就在上浆，一定要先把鱼的水分去除，这样鱼片可以更好的吸收调料的味道。在煮过程中，一定要等鱼片定型后再搅动，鱼片煮的时间不能过长。在制作鱼汤的时候，首...
水煮鱼是一道又麻又辣、非常开胃下饭的菜肴，它源于重庆。水煮鱼肉质滑嫩、油而不腻，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，“麻上头，辣过瘾”是其最大特点。很多人想自己在家制作水煮鱼，但配料和制作方法比普通家庭小炒复杂...
操作方法01草鱼治净，剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀。02切到鱼骨部分往鱼头方向推。03切到鱼头部位停下，将刀抽出。04在刚刚停下来的地方切下去。05切到鱼骨就停刀，鱼的一半就切下来了。06用同样的方法将另一半切...
主食材：青菜50克，草鱼300克，大米200克。配料：姜丝5克，香菜10克，盐3克，香油5克。步骤1:姜丝备用，青菜切段，香菜切末步骤2:草鱼切片步骤3:倒入大米，大火煮沸，转小火煮30分钟步骤4:倒入姜丝，放入鱼肉、盐步骤5:倒入青菜、香菜、香油，...
主食材：内脂豆腐半盒，鱼片（半成品）150克。配料：剁辣椒3小勺，盐少许。步骤1:内脂豆腐撕开表面薄膜，倒扣在盘子里，盒底四角剪口，让空气进入盒中分离豆腐与盒壁。步骤2:拿掉塑料盒，切成小方块，约2CM见方。步骤3:豆腐块铺入碗底，撒少...
主食材：巴沙鱼柳400克，胡萝卜50克，洋葱50克。配料：豆瓣酱1小勺，生抽5毫升，米醋10毫升，盐适量，胡椒粉2克。步骤1:巴沙鱼柳斜刀切片步骤2:加少许盐，胡椒粉和生抽拌均匀，腌10分钟步骤3:表面裹一点干淀粉，再淋上少许油步骤4:锅里放油...
主食材：黑鱼300克，西葫芦150克，年糕100克，通心粉50克。配料：香茅汤底适量，生姜适量。步骤1:起油锅加入生姜和鱼骨爆香步骤2:加入清水和香茅汤包步骤3:在加入西葫芦用大火煮步骤4:煮五分钟之后加入年糕和通心粉，再煮一分钟步...
纸包鱼片的做法：材料：鲈鱼1尾，金华火腿1块，泡发干香菇5朵，葱3根，威化纸14张，太白粉适量，盐1/4小匙，鸡精粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，米酒1/4小匙，香油1/2小匙制作步骤：1、从鱼两侧将鱼肉切下，顺着鱼身斜刀切成宽约2公分的长方形鱼片，...
1、鱼宰杀洗净，切下鱼头，沿脊椎平刀顺长一剖两片，去掉全部鱼骨，鱼皮。2、鱼肉横放案板上，皮朝下，斜刀自上而下切片。3、平稳持刀，用力均匀，刀要随时擦干，案板清洁。...
主食材：鲷鱼片350克，油菜芯100克。配料：番茄酱2勺，黄酒20毫升，盐2克，胡椒粉1克，洋葱适量。步骤1:无刺的鲷鱼片洗净。步骤2:切片后加盐，胡椒粉调味。步骤3:加一小勺干淀粉拌均匀。这样利于定型和保水。步骤4:锅里放少许油，放入...
自做的酸梅鱼片，用腌制过的酸梅搭配大头鱼片炒，做出来的成品美味又开胃，下面小编把它的做法分享给大家参考。工具/材料大头鱼肉200克，酸梅3个，姜蓉、蒜米适量，2勺生抽，几滴老抽，水淀粉适量。操作方法01把大头鱼起肉。02然后切...
主食材：鲈鱼1条(约2斤)。配料：剁辣椒约100克，小葱3棵，生姜5片，柠檬半个，盐1/2小勺，白砂糖1小勺，味达美臻品料酒1大勺，六月鲜柠檬蒸鱼酱油1大勺。步骤1:准备一条大鲈鱼，葱姜柠檬料酒去腥，剁椒盐糖酱油调味。步骤2:从鱼尾下刀，平刀...
主食材：鲈鱼1条(约2斤)。配料：剁辣椒约100克，小葱3棵，生姜5片，柠檬半个，盐1/2小勺，白砂糖1小勺，味达美臻品料酒1大勺，六月鲜柠檬蒸鱼酱油1大勺。步骤1:准备一条大鲈鱼，葱姜柠檬料酒去腥，剁椒盐糖酱油调味。步骤2:从鱼尾下刀，平刀...
烹饪耗时：15分钟食材费用：13元食材用料：番茄1粒龙利鱼200克生抽适量黑胡椒适量芝麻油适量小葱一根生姜1块玉米淀粉适量步骤：1.准备所需所有材料，番茄切丁，葱分开葱白和葱花。2.龙利鱼切薄片。3.放入一个小碗，放点生抽，黑胡椒，...
1、先把鳕鱼片解冻一下。2、在鳕鱼片两面抹上少许的盐，两边也都挤上几滴柠檬汁腌制十分钟。3、腌制好后在鳕鱼片两面上洒上一些面粉，涂抹均匀。4、平底锅中放入黄油溶解一下，放入鳕鱼片小火慢煎，要小心翻面，不要翻破掉。5...
家常椒香鱼片怎么做?主料：鲈鱼500克，酸菜40克;辅料：杭椒40克，小米椒30克，仔姜30克，姜1块，蒜6瓣，小葱4根，香菜2根，鸡蛋清1个;椒香鱼片的做法步骤：1.鲈鱼沿鱼骨剖开，鱼骨部分剁成段，鱼肉片成鱼片；2.洗去血水后沥干，加入盐1勺、胡椒粉1...
新手如何片鱼不散首先要磨好刀，我们在选择切鱼片的时候菜刀尽量锋利，有些菜刀不是特别的锋利，在切鱼片的时候并不会切出好的鱼片，甚至会导致鱼片直接出现散架的情况，另外我们在切鱼片之前先要切断鱼头，厨房里面有厨房纸巾的...
主食材：鲷鱼片350克，油菜芯100克。配料：番茄酱2勺，黄酒20毫升，盐2克，胡椒粉1克，洋葱适量。步骤1:无刺的鲷鱼片洗净。步骤2:切片后加盐，胡椒粉调味。步骤3:加一小勺干淀粉拌均匀。这样利于定型和保水。步骤4:锅里放少许油，放入...
将切好的鱼片用适量的盐、蛋清、淀粉拌匀，放置一会儿。炒制前，将鱼片入油锅滑一下。当油温三四成熟时，放入鱼片，待其颜色泛白，能轻轻浮起时即捞出沥油。锅内留少许余油，放入葱、姜末、料酒、味精、盐、高汤，用水淀粉勾芡后，将...
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