驴肉怎么做好吃
驴肉味道鲜美，可以做五香酱驴肉，口感很不错。
材料：新鲜的驴肉1000克，酱油200克，鲜汤适量，甜面酱，葱蒜酱少许，花椒八角桂皮砂仁白芷，五香叶甘草组成的香料包一个。
做法：将新鲜驴肉洗干净，切成块儿，然后放到锅里面焯一下，焯过之后捞出来凉透，放到一旁待用。
将准备好的鲜汤放到锅里面，加入酱油、甜面酱、葱姜蒜、香料包、白糖、盐，开火煮20分钟，之后将准备好的驴肉放到汤里面，大火煮开后改成小火慢炖，这样有利于汤汁进入驴肉里面。
煮烂之后将驴肉捞出来放到熏箅上，熏锅加热，然后在上面撒入少许的白糖，只需要熏2到3分钟，刷上香油，这样美味的五香酱驴肉就做成了。在做五香酱驴肉的过程中，调料包中还可以放一些草果、山奈等，这样做出来的酱驴肉味道会更好。
驴肉怎么做好吃又简单？
煮驴肉好吃又简单。
食材：新鲜驴腿肉 一条、葱一颗、姜一块、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、辣椒适量、白萝卜块一根、五年花雕一杯、水。
1、驴腿肉剔骨取肉切大块，用盐略腌制。
2、配料准备如图。
3、驴腿肉和配料，调料一起入锅，加水焖。4、大火烧开小火炖两小时后（高压锅30分钟）。
5、停火捞出。
6、成功做出煮驴肉。
驴肉怎么做好吃
原料：面粉（白面）200克、酵母2克、温水（约37度，即手温）20克、牛奶110克。
辅料：油、辣酱（或甜辣酱，甜面酱）、烧烤料各适量、熟驴肉（切片）、黄瓜（切片）、千岛酱。
做法：
1.将酵母放入小碗里，加入温水，搅拌均匀，放置5分钟.。
2.将面粉放入盆中，中间开窝，倒入酵母水，牛奶。
3.先将酵母水和牛奶混合搅拌均匀，再由内而外划圈拌入面粉，搅拌至液体和面粉融合后，下手将面团揉均匀（即三光：盆光，面光，手光）.。
4.取出面团，在案板上揉面约10分钟至面团光滑柔软，收圆入盆，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
5.取出面团，再充分揉面10分钟以上，排出多余气泡，最后揉成长条状，均匀分成六等份，逐个揉圆，按扁，用擀杖擀成圆形薄饼。
6.最后饧发20分钟左右，逐个用叉子在表面扎几个眼儿（扎透），铺垫上屉。
7.开火，大火上汽后转中小火蒸10分钟，关火5分钟后取出。
8.将每个小饼两面分别刷一层薄油，刷酱，撒烧烤粉料。
9.烤箱250度预热，中层烤5分钟至表面微微上色即可。
10.取出烤好的小饼，横切开，加入驴肉片和黄瓜片即可。
主料：面粉300g、熟驴肉200g。
辅料：香菜适量、青椒1个、盐适量。
做法：
面粉加入淡盐水和成面团。2.揉均匀后盖湿布静置15分钟。3.这就是带来的驴肉，真空小包装。4.青椒，香菜洗净，熟驴肉取出准备好。5.把熟驴肉切碎。6.香菜，青椒切碎和驴肉一起备用。7.静置过的面团取出揉均匀光滑。8.然后分成小份。9.每一份上面抹油。10.两份叠加，上面再加上枣子大小的一块面团。11.包起成为一个小馒头状，去掉上面一块小面团。12.依次都像上面一样包起成为一个小馒头。13.然后封口按扁成为小饼。14.火烧放入平底锅，可用磨具按压一下。15.成为中坚薄周围厚的火烧生坯，中小火慢慢烙至。16.差不多10分钟左右，火烧两面微黄。17.再把火烧放入烤箱，200度烤制15分钟。18.烤好的火烧取出。19.在火烧中间划开。20.加入熟驴肉和香菜青椒即可食用。
驴肉怎么做好吃又简单的做法
驴肉可以做红烧驴肉、五香酱驴肉、小炒驴肉等，以小炒驴肉为例，共分为4个步骤，以下是做小炒驴肉的详细操作：
1 准备青椒、红椒、大蒜叶、蒜果、生姜。
2 腌制 驴肉切片，加入料酒、生抽腌制5-10分钟。
3 爆炒 锅中加油烧开，放入驴肉、姜片、蒜果，爆炒至断生，加入豆瓣酱、盐、五香粉，继续爆炒。
4 完成 加入青红辣椒、大蒜叶，大约两分钟，起锅装盘。
