乌鸡汤怎么炖
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怎么炖乌鸡汤好喝
食材
乌鸡200克、当归10克、党参10克、红枣5颗、枸杞20克、小葱1根、姜1块、料酒1汤匙、盐1茶匙
乌鸡汤怎么炖:
1、乌鸡洗净,然后剁成块,红枣去核切片,党参洗净切段,枸杞用温水浸泡10分钟;
2、锅中热水下锅,放入乌鸡和料酒,焯去血沫,捞出;
3、砂锅中加入姜、党参、当归、乌鸡和适量清水炖25分钟,再加入红枣,枸杞煲10分钟;
4、然后加入盐调味,撒上葱花即可。
小贴士:
乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。