山药炖鸽怎么做

1、原料。

2、鸽子洗净，切块；山药去皮洗净，切块。

3、鸽子放清水锅中煮沸捞出，洗净表面浮沫。

4、放砂锅中加葱、姜、料酒、胡椒粉，大火烧沸，转小火炖40分钟，再放入山药、盐，继续炖20分钟，加鸡精调好口味即可。