酱茄子的正宗做法是什么
来源:趣秒懂 2.46W
1、姜末、葱花、蒜片各5克,茄子280克切片。
2、猪肉100克切片,倒入葱花、姜片、淀粉30克,搅拌均匀。
3、茄子里放入适量猪肉馅,茄子外面抹匀淀粉。
4、食用油500ML,油温烧至五成热,小火炸至两面金黄。
5、食用油5ML,倒入蒜片,大火爆香,水300ML,XO酱15克,搅拌均匀。
6、倒入茄子、盐2克,大火收汁即可。
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1、姜末、葱花、蒜片各5克,茄子280克切片。
2、猪肉100克切片,倒入葱花、姜片、淀粉30克,搅拌均匀。
3、茄子里放入适量猪肉馅,茄子外面抹匀淀粉。
4、食用油500ML,油温烧至五成热,小火炸至两面金黄。
5、食用油5ML,倒入蒜片,大火爆香,水300ML,XO酱15克,搅拌均匀。
6、倒入茄子、盐2克,大火收汁即可。
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