辣椒酿的做法
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主食材：青椒适量，肉末适量，葱适量，香菇末适量。
配料：盐适量，淀粉适量，生抽适量，料酒1勺，蚝油1勺，白醋1勺。
步骤1:
准备食材（猪肉末、香菇末、小葱末、青椒）
步骤2:
准备馅料，猪肉末中加入香菇末、小葱末、一勺盐、两勺淀粉、两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油搅拌均匀
步骤3:
将肉馅塞入去籽的辣椒内，酿口处粘上适量淀粉
步骤4:
锅中倒油，油温7成热时，下入辣椒酿，中火炸3分钟，辣椒起虎皮即可捞出
步骤5:
锅中留油，下入蒜末，加入生抽一勺、白醋一勺、半碗清水烧开，勾芡浓稠后，浇在辣椒酿上即可
