亦口24寸煎盘:中式煎饼怎么做好吃
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主食材:面粉2勺,鸡蛋1个。
配料:小葱2根,胡萝卜半根,盐半勺,水50克。
步骤1:面粉、小葱、胡萝卜碎、盐、水等依次倒入杯子里,小葱提香,胡萝卜增加增加卫生素,鸡蛋我用的是无菌鸡蛋,安全放心。
步骤2:倒水了,也可以边倒水边搅拌,这样水份好把握,避免水太多造成面糊太稀,那样就不容易成型。
步骤3:搅拌均匀,搅拌成这样没有颗粒,细腻的糊状。
步骤4:煎盘刷油,然后倒入面糊,不要动锅,小火慢煎,煎2分钟,晃动锅,然后翻面继续煎,直到2面金黄就可以倒出吃了。
步骤5:像这样的金黄色就可以了。不能煎的时间过长,糊了会产品有害物质,影响身体健康。