酱香虾仁肠粉怎么做好吃
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主食材：肠粉专用粉100克，水250克，虾仁150克。
配料：青橄榄菜叶适量适量杏鲍菇虾仁蛤蜊酱2小勺，生抽5只，醋20克，姜适量。
步骤1:
肠粉专用粉加水搅拌均匀。用的时候一定要再次搅拌，防止沉淀
步骤2:
虾仁去虾线清水中加白醋浸泡去腥
步骤3:
虾仁切小丁，加少许胡椒粉和盐，再放1勺蛤蜊酱。这个酱是辣味的，如果喜欢吃辣，可以放2小勺，就无需放盐和胡椒粉了。
步骤4:
再用姜末，醋，生抽和蛤蜊酱调一个淋酱
步骤5:
盘子擦油，倒入薄薄一层粉浆，开水上笼蒸半分钟
步骤6:
肠粉半凝固放上拌好的虾仁，盖盖蒸1.5－－2分钟
步骤7:
盘子拿出来，肠粉卷起来
步骤8:
装盘再浇上料汁即可享用。“食平方杏鲍菇虾仁花蛤酱，麻、辣、鲜、香让你吃到过瘾”
