手撕茄子的做法
来源:趣秒懂 1.07W
主食材:茄子三根。
配料:小米椒五颗,蒜四瓣,葱两根,白芝麻两小勺,辣椒粉两勺,蚝油一勺,生抽两勺,盐鸡精小半勺,食用油两大勺。
步骤1:准备三根茄子洗净,葱洗净蒜去皮小米椒洗净
步骤2:茄子切成两段然后冷水上锅大火蒸15min
步骤3:蒸成这样用筷子扎一下软了就可以出锅
步骤4:然后将所有的茄子撕好备用
步骤5:将小米椒葱蒜切小段放入调料碗中,加入两小勺白芝麻,两勺辣椒粉
步骤6:锅中烧油至油热
步骤7:再加入一勺蚝油,两勺生抽,小半勺的盐和鸡精后淋上烧好热油搅拌
步骤8:然后淋在准备好的茄子上拌一拌