番茄烧茄子的做法
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配料：生抽一勺，蒜碎适量，葱适量，香醋一勺，番茄酱一勺，蚝油一勺，老抽半勺，白糖一勺，盐半勺，淀粉一勺，水半碗。
步骤1:
茄子去皮切滚刀块
步骤2:
青椒切块
步骤3:
西红柿切块
步骤4:
茄子放两大勺淀粉
步骤5:
拌匀
步骤6:
按上材料调个料汁
步骤7:
油温7成热下锅炸茄子金黄皮脆捞出
步骤8:
青椒炸3秒捞出
步骤9:
油热下锅蒜碎香葱爆香
步骤10:
放西红柿炒软
步骤11:
倒入料汁变浓稠
步骤12:
下青椒
步骤13:
下茄子翻炒
步骤14:
入味即可出锅
