老面黑芝麻花卷怎么做好吃
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主食材：中筋粉500克，老面100克，糖60克，酵母2克，盐2克，水310克。
配料：呛面用中筋粉100克，黑芝麻适量，盐适量，油适量。
步骤1:
将主料全部放入厨师机桶。
步骤2:
揉至光滑的面团，盖上发酵至两倍大。
步骤3:
发酵完成。
步骤4:
加入呛面用的中筋粉。
步骤5:
启动厨师机。
步骤6:
揉至光滑。
步骤7:
面团擀开。
步骤8:
刷上一层油。
步骤9:
撒上薄盐，黑芝麻。
步骤10:
卷起来，切成馒头大小。
步骤11:
用筷子按压中间。
步骤12:
拉起两头卷起来。
步骤13:
再把两头往底部捏紧。
步骤14:
一次做好松弛40分钟。上屉小火煮至水开后转中火蒸15分钟。蒸好后焖10分钟再开盖。
