肠仔包怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.1W
主食材：高筋面粉200克，牛奶120克。
配料：香脆肠6根，沙拉酱15克，小葱2根，全蛋液20克，白砂糖30克，食盐2克，酵母粉2.5克。
步骤1:
准备原料
步骤2:
液体材料倒入面包桶内
步骤3:
加入高筋面粉，在角落放入食盐和白糖，面粉中间趴窝放入酵母粉，开启揉面程序，十分钟后放入黄油，继续开启和面程序将面团揉至扩展阶段
步骤4:
揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵
步骤5:
面团发酵至两倍大，用手指沾面粉戳面团不下陷也不反弹就可以了
步骤6:
发酵好的面团分割成六分滚圆松弛十五分钟
步骤7:
取一份面团擀成椭圆形
步骤8:
从上到下卷起，捏紧两段
步骤9:
将条状面团再继续搓长为肠仔的两倍多
步骤10:
将两段捏合收紧
步骤11:
将生坯放入烤盘，中间放入香脆肠
步骤12:
烤盘放入烤箱，底部放一碗热水，不需要开电源，关紧烤箱门发酵40分钟
步骤13:
发酵好的生坯取出
步骤14:
刷蛋液
步骤15:
撒上小葱末
步骤16:
挤上沙拉酱
步骤17:
放入预热好的烤箱，中下层，180度，上下火，15分钟
步骤18:
烤好的面包取出晾凉密封保存
