辣味大猪蹄子怎么做好吃

主食材：猪蹄。

配料：盐，生抽，老抽，十三香，料酒，白糖，姜片。

猪蹄剁块，冷水下锅去血水。

加入姜片，料酒去腥。

热油下姜片，炒出香味。

下入焯好的猪蹄，翻炒出香味后加入少许生抽，老抽，白糖，

翻炒一分钟，加入适量热水，盖上锅盖煮开。

倒入电饭煲，少许十三香，盐少许，选择蹄筋，煮55分钟。

换锅收汁，加点小米椒。