麻辣猪血怎么做好吃

主食材：猪血。

配料：姜，蒜，小米辣，香菜，料酒，麻椒，生抽，胡椒粉，芝麻油，花椒油，火锅底料。

准姜，蒜，小米辣，香菜切段备用。

猪血两块，切小块。

锅中水开倒入猪血，放入料酒，变色后捞出。

锅热放油，油热倒入豆瓣酱炒出红油。

再一勺火锅底料炒出香味，麻椒1粒，再放入姜蒜，小米辣。

再加一碗水，加入生抽，猪血。

烧约两分钟后倒入胡椒粉，胡椒粉，芝麻油，花椒油。

倒入水淀粉勾芡收汁，关火放入香菜即可出锅。