简易麻辣烫怎么做好吃
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主食材：火锅底料等具体看图。
配料：牛奶等具体看图。
步骤1:
材料清单中列的是１人份的用量，视频中也是以１人份的材料烹制的。不过我自己备的是２人份的量。
步骤2:
所有材料准备好，粉丝、年糕、山药、土豆都泡在清水中防止氧化。肥牛卷提前焯水去血水。
步骤3:
除汤底材料外的食材，全部烫（煮）熟，我的锅子小，分批煮的，如果是大锅，就先放不易熟的如土豆玉米等。烫好的食材放入大碗中。
步骤4:
牛奶与水混合，比例为１：１。
步骤5:
接下来做汤底。小火溶化火锅底料，火锅底料油量大，就不另外加油了。
步骤6:
下葱姜蒜煸出香味。我不爱吃葱和蒜，女儿不爱吃洋葱，而且火锅底料中含有辣椒皮，我也不喜欢，这些材料最后是要丢掉的，所以随便切一切的，如果不想丢的，那就都切成末。
步骤7:
下郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤8:
加入牛奶和水混合液。
步骤9:
调味：下蚝油、生抽、糖，煮滚后尝一下味道，不够再调整。
步骤10:
用筛网过滤掉不喜欢的葱姜蒜等材料。
步骤11:
把汤底倒入食材碗里。
步骤12:
享用吧！
