不加一滴油的——土豆焖鸭怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.24W
主食材：鸭子半只，土豆一个。
配料：八角1颗，京葱1块，姜1块，辣椒酱2勺，料酒适量，食盐1勺，开水适量。
步骤1:
鸭子切块儿，洗净控水。
步骤2:
炒锅烧热烧干，不加油！不加油！不加油！
将鸭皮朝下放入锅中。慢慢煎至出油，鸭子比较肥的，所以出了很多油，不喜欢的可以盛出一些。
不要急，慢慢煎，期间可以晃动一下锅，看看哪一块可以晃动了，把它翻过来，鸭皮已经是金黄色
步骤5:
放入葱姜八角翻炒。
步骤6:
加入自制的辣椒酱，没有的话可以放入郫县豆瓣酱
步骤7:
加入一瓶盖料酒。
步骤8:
颠个勺，火有点大了
步骤9:
加入开水。比鸭子略少一点即可。焖煮制水一半的时候。
步骤10:
加盐，加入土豆继续焖煮至土豆熟透，不要太过用铲子可以轻轻切开就好了。
步骤11:
装盘
步骤12:
开吃吧！微辣有口感！喜欢吃土豆的可以多放个，我家里只有一个了！来碗米饭！
