肉皮疙瘩酱咸菜怎么做好吃

主食材：五花肉260克，黄豆200克，花生150克，咸菜（疙瘩皮）200克。

配料：食用油少油，生抽1汤勺，老抽少许，糖8克，葱姜少许，八角2个，桂皮1小块，料酒少许。

黄豆提前一夜泡发备用，花生米浸泡后去皮备用，疙瘩皮咸菜至少提前浸泡2小时。切丁备用。

炒锅中加入食用油五成热时下肉煸出油分。

加入八角、桂皮、生抽1汤勺、糖8克、老抽、葱、姜、料酒炒出香味。

入花生、咸菜、黄豆和少许高汤（也可用纯净水）炒匀。

炒好的原料倒入高压锅。

启动豆蹄筋程序即可。