舌尖上的中国之花胶炖鸡汤怎么做
来源:趣秒懂 2.98W
工具/材料
花胶,鸡肉,老姜,花椒。
操作方法
01花胶洗净切片备用。
02适量红枣洗净备用。
03鸡肉在加盐与生姜的水中煮30分钟去腥味。
04捞出鸡肉,砍成一小坨一小坨的,放入煎锅中煎制,5分钟后加一点点白酒,翻炒。
05将煎好的鸡肉放入炖锅中,加水,红枣,花胶,花椒,老姜,慢火炖2个小时,起锅。
工具/材料
花胶,鸡肉,老姜,花椒。
操作方法
01花胶洗净切片备用。
02适量红枣洗净备用。
03鸡肉在加盐与生姜的水中煮30分钟去腥味。
04捞出鸡肉,砍成一小坨一小坨的,放入煎锅中煎制,5分钟后加一点点白酒,翻炒。
05将煎好的鸡肉放入炖锅中,加水,红枣,花胶,花椒,老姜,慢火炖2个小时,起锅。