做馒头怎么做又松又软
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馒头要蒸的又松又软,首先酵母要放入温水中搅和一下再往面粉里倒,和面要反复充分揉,完全均匀后要在盆里发一下,待膨胀到刚和好体积两倍以上后就可以做馒头了,揉面团要均匀,不能粘太多干面粉,锅里放水,把揉好的馒头摆放进去,上灶,开火,一定要冷水时放馒头,火不能太大,锅盖要盖严,开锅15分钟后即可关火即可。
工具/材料:面粉、酵母、温水
步骤 (共2步)
按步骤阅读:
1、和面团
酵母要放入温水中搅和一下再往面粉里倒,和面要反复充分揉,完全均匀后要在盆里发一下,待膨胀到刚和好体积两倍以上后就可以做馒头了,揉面团要均匀,不能粘太多干面粉。
2、蒸馒头
锅里放水,把揉好的馒头摆放进去,上灶,开火,一定要冷水时放馒头,火不能太大,锅盖要盖严,开锅15分钟后即可关火即可。
总结:
酵母放入温水中搅和一下再往面粉里倒,和面要反复充分揉,完全均匀后要在盆里发一下,待膨胀到刚和好体积两倍以上后就可以做馒头了,揉面团要均匀,锅里放水,把揉好的馒头摆放进去,上灶,开火,一定要冷水时放馒头,火不能太大,锅盖要盖严,开锅15分钟后即可关火即可。