西兰花酸奶沙拉酱怎么做好吃
来源:趣秒懂 1.68W
主食材:西兰花150克,低脂酸奶100克,鸡蛋2个。
配料:橄榄油2勺,盐2克,西柚少许,柠檬汁少许,糖2克。
步骤1:准备好需要的食材,鸡蛋两个,蛋白蛋黄分离备用。
步骤2:准备好需要的食材,鸡蛋两个,蛋白蛋黄分离备用。
步骤3:先把西兰花切小朵,梗尽量切掉。
步骤4:西兰花入热水锅中加少许白糖焯1分钟。
步骤5:焯烫过的西兰花沥干水,可放入美的智能冰箱冷藏一会口感更好哦。
步骤6:蛋白加2克盐搅匀。
步骤7:搅匀后的蛋白入炒锅中小火加热并用筷子搅散成雪花状备用。
步骤8:蛋黄蒸熟。
步骤9:用网筛和勺子把蒸熟的蛋黄过筛一下成碎末状。
步骤10:低脂酸奶加入约2勺橄榄油拌匀就是低脂沙拉酱。
步骤11:冷藏后的西兰花码入盘子中,炒好的蛋白放中间,淋上酸奶沙拉酱,再撒上蛋黄碎末,西柚装饰一下,完成。