麻辣鸡胗的做法
来源：趣秒懂 1.69W
主食材：鸡胗500克。
配料：小龙虾调味料1/3包，葱姜适量，糖2克。
步骤1:
新鲜鸡胗去掉内层皮，反复冲洗干净
步骤2:
凉水入锅，加入黄酒去异味，煮开后煮1--2分钟
步骤3:
焯水的鸡胗再用热水洗一下，去掉表面杂质
步骤4:
呷哺呷哺小龙虾调味料，是液体的，倒在碗里，上面会有一层的红油
步骤5:
把小龙虾调味料里的红油取约15毫升，放入炒锅，煸炒葱姜
步骤6:
然后倒入鸡胗煸炒约1分钟
步骤7:
加入约1/3包的小龙虾调味料，再翻炒一分钟左右
步骤8:
加入开水，不要没过鸡胗，约2/3位置即可
步骤9:
加入一点糖合味,然后小火煮15分钟
步骤10:
最后大火收汁即可
步骤11:
做好的鸡胗，热吃凉吃都可以。是比较脆的口感。“呷哺呷哺 小龙虾调味料美食做不停”
