麻辣烤鱼的做法
来源:趣秒懂 2.4W
主食材:鲤鱼1000克,藕200克,烤麸100克,千张1张,腐竹100克。
配料:呷哺麻辣火锅料1袋,玫瑰料酒适量,食盐适量,花椒适量,大蒜适量。
步骤1:鲤鱼一条清洗干净鱼身打花刀,再从中间剖开两半
步骤2:鱼身抹食盐,撒玫瑰露酒解腥腌制。
步骤3:烤盘铺锡纸,抹一层食用油,撒洋葱段,放上腌制好的鱼。
步骤4:烤箱200度,预热后放入烤盘开始烤制30分钟,中途记得翻面。
步骤5:打开风机开关,利于成熟和上色。
步骤6:准备呷哺鸳鸯火锅底料,千张、腐竹和烤麸
步骤7:腐竹和烤麸切块
步骤8:藕片切片和千张切宽条提前焯水。
步骤9:炒锅加油放花椒和蒜片炒香后,加入呷哺麻辣火锅底料
步骤10:将底料炒出香味。
步骤11:放入腐竹和烤麸块翻炒入味
步骤12:加入焯水的藕片和千张
步骤13:最后加入足量的水,方便涮火锅
步骤14:做好的锅底菜,装入多功能锅
步骤15:放入烤好的鱼到锅上。
步骤16:撒韭黄和香菜,再撒点熟芝麻即可食用。
步骤17:吃的时候,可以先吃鱼,然后涮火锅
步骤18:呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾