蝶豆花冰粉怎么做好吃
来源：趣秒懂 3.22W
主食材：蝶豆花10克，蝶豆花水500克，白砂糖10克，冰粉10克。
配料：柠檬1个，枸杞红糖水适量。
步骤1:
蝶豆花是一种蓝色的小干花，在烘焙中也经常用的。
用水把蝶豆花清洗一次，洗掉灰尘
放入水壶中，加入开水，浸泡20分钟左右。
根据自己喜欢的颜色来决定浸泡的时间。
水量要多与500克
蝶豆花充分释放出颜色后，过滤出500克的蝶豆花水
步骤4:
加入10克糖调味，水煮开后加入冰粉。
快速的搅拌到冰粉融化。
然后分2个碗倒入煮好的水。
在其中的一个碗中，滴入几滴柠檬汁，颜色会由蓝色变成紫色。
蝶豆花中的有天然花青素,用水浸泡蝶豆花,先形成蓝色的汁液,加入柠檬汁苏打水,蓝色的汁液就慢慢变成紫色。花青素遇到柠檬酸就会变成紫色,如果再多加些,就会变成红色
然后冷藏或静置几个小时，凝固后，划成小块。
步骤7:
装入碗中或杯子里，淋上红糖枸杞水和糖桂花调味
步骤8:
非常好看的蝶豆花冰粉就做好了。
0色素，天然颜色，口感很顺滑哦
炎热的夏天吃的太合适了
