姜爆鸭的做法

主食材：鸭子半只，鲜生姜适量。

配料：猪油适量，植物油适量，豆瓣酱20克，青红辣椒适量。

鸭子切块焯水，炒锅中放入植物油，再加入适量猪油

放入豆瓣酱

倒入焯水后的鸭块，翻炒

加入生姜和辣椒，加入少量料酒，继续爆炒

加入适量清水，烧15到20分钟即可