红焖羊排的家常做法,下饭下酒都很不错的怎么做好吃
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主食材:羊排400克,土豆2个。
配料:胡萝卜少许,花椒少许,低盐酱油2勺,豆瓣酱1勺,葱1根,姜4片,糖1勺,植物油1勺,盐适量。
步骤1:准备好全部食材。
步骤2:起锅热油,下姜片、葱段、花椒爆香。
步骤3:下羊排,翻炒均匀。
步骤4:加入少许纯净水、豆瓣酱、低盐酱油、糖,炒匀。
步骤5:当汤水沸腾后,转小火焖炖20分钟左右。
步骤6:到时间后,羊排微微软烂,汤汁浓稠。
步骤7:然后倒入土豆块跟胡萝卜。
步骤8:翻炒均匀,让土豆块都裹上汤汁。
步骤9:再次倒入一碗温水,撒上少许胡椒粉、葱花,再次小火炖煮15~20分钟。
步骤10:最后撒上盐,转大火收汁即可。