砂锅炖鸡块的做法

主食材：公鸡1只。

配料：青椒2个，开水2碗，生姜适量，蒜头适量，红辣椒一个，葱适量，盐8克，料酒适量，老抽适量，食用油适量。

鸡切小块，洗净焯水

油锅，放入姜片，蒜片，辣椒炒香

放入鸡块翻炒至变色，放白酒，老抽翻炒几下

倒入2碗水

倒入砂锅

中火煮开转小火炖一小时，中途放盐

出锅前放青椒丝和葱花，拌匀煮几分钟即可出锅