虎皮蛋红烧肉怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.03W
主食材：猪五花肉1000克，鸡蛋10个。
配料：油50毫升，老抽25毫升，生抽60毫升，冰糖15克，干辣椒少许，生姜10克，料酒30毫升，八角3个，小葱少许。
步骤1:
五花肉洗净，备好白煮蛋
步骤2:
备好调料
步骤3:
先把五花肉冷水下锅，焯水后捞起
步骤4:
洗净后切块
步骤5:
热锅热油把鸡蛋入锅炸至表皮起皱后捞起
步骤6:
倒出多余的油，下入八角和生姜片爆香
步骤7:
再把五花肉倒入炒出香味后加入料酒
步骤8:
加入生抽和老抽翻炒均匀
步骤9:
再把干辣椒和冰糖加入
步骤10:
加入鸡蛋
步骤11:
倒入开水，水量差不多能浸没食物，大火烧开后盖上转小火烧40分钟
步骤12:
之后打开盖子转大火收汁后熄火
步骤13:
好吃极了
